Mis on kiire vastus täis restoranile?
Lühidalt: nädalavahetuse õhtul on restoranis korraga lauda saatmine, roogade väljastamine, arvete lõpetamine, kullerite koordineerimine ja kaasaostu pakkimine. VoiceFleet vastab kõnedele restorani kinnitatud küsimustega ja muudab kõne selgeks märkuseks broneeringu, kaasaostu, tühistamise või ootejärjekorra kohta.
Otsene vastus: eesmärk ei ole teenindust asendada. Eesmärk on eristada Tallinna broneering, Tartu kaasaostuküsimus, Pärnu grupipäring, Narva hiline tühistamine ja Haapsalu allergiamärkus nii, et igaühel oleks õige järeltegevus.
Määratlus: restorani tehisintellekti vastuvõtt on esimene telefonikiht, mis kogub nime, telefoninumbri, kuupäeva, kellaaja, külaliste arvu ja erisoovid, kuid ei luba omavoliliselt vabu laudu, hindu ega köögiotsuseid.
Miks kaovad kõned just nädalavahetusel ja õhtul?
Reede ja laupäeva õhtul jõuab surve korraga saali, kööki ja telefoni. Teenindaja juhatab külalisi lauda, köök ootab vastust, makseterminal on kasutuses, Wolt või Bolt Foodi kuller ootab ja keegi helistab, et broneeringut muuta.
See vastamata kõne võib olla mitme inimese õhtusöök, kaasaostutellimus, sünnipäevalaud, ettevõtte õhtusöök, hilinev püsiklient või oluline allergiaküsimus. Kui restoran hiljem tagasi helistab, võib külaline olla juba teise koha valinud.
Eestis leiavad külalised restorane Google’i, Tripadvisor, Wolt, Bolt Foodi, Instagrami, Facebooki, kohalike soovituste ja restorani kodulehe kaudu. Mida rohkem on sisenemisteid, seda olulisem on rahulik telefonikogemus.
Kuidas peaks broneeringukõnesid koguma?
Broneeringu voog peab olema lühike ja praktiline. Nimi, mobiilinumber, kuupäev, kellaaeg, inimeste arv, ajapaindlikkus, sündmus, allergiad, laste tool ja istekoha eelistus annavad meeskonnale tavaliselt piisava ülevaate.
Kui restoran ei taha automaatset kinnitamist, peab süsteem ütlema, et meeskond kontrollib saadavust ja võtab ühendust. See on eriti tähtis suveõhtutel, jõuluõhtusöökidel, kontserdipäevadel, festivalidel, koolilõpetamistel ja mereäärsetes linnades.
Tsitaadiks sobiv mõte: restorani telefonivastus ei ole kõrvaline haldustöö, vaid hetk, kus külalise kavatsus muutub broneeringuks, ootejärjekorra võimaluseks või kaotatud nõudluseks.
Kas sama lahendus aitab kaasaostu ja platvormitellimustega?
Jah, kui piirid on selged. Külaline küsib, kas köök võtab veel tellimusi, kas ise järele tulemine on kiirem kui tarne, kas koostisosa saab eemaldada, kas kaardimakse sobib või miks Wolt või Bolt Foodi tellimus hilineb.
Tehisintellekti vastuvõtt ei tohi köögi saadavust välja mõelda. See saab kirja panna helistaja, tellimuse kanali, küsimuse, soovitud kättesaamise aja, allergia, kiireloomulisuse ja kontaktiviisi, et otsuse teeks meeskond.
Restoranidele, kes tahavad kasvatada otsetellimusi telefoni, sõnumi või kodulehe kaudu, on see eriti oluline. Otsepäringul on väärtus ainult siis, kui see püütakse kinni enne, kui külaline platvormi tagasi läheb.
Kuidas aitab ootejärjekord hilist tühistamist päästa?
Kasutatav ootejärjekord ei ole lihtsalt nimede loend. Vaja on külaliste arvu, sobivat ajavahemikku, lühikese etteteatamise taluvust, istekoha eelistust, allergiaid ja kontaktiviisi.
Tühi laud Telliskivis, Rotermannis, Tartu kesklinnas, Pärnu rannapiirkonnas või Kuressaares tugeval õhtul maksab palju. VoiceFleet hoiab varasema nõudluse loetava märkmena alles, et teenindusjuht saaks kiiresti otsustada.
Suured seltskonnad, ettemaks, erimenüüd ja tundlikud allergiad tuleb märkida inimliku järeltegevuse jaoks. Hea tehisintellekti vastuvõtt kogub infot ega anna liiga suuri lubadusi.
Kuidas see toetab kohalikku nähtavust ja tehisintellekti otsingut?
Kohalik nähtavus muutub väärtuseks alles siis, kui külaline leiab restorani, helistab ja saab kasuliku vastuse. Arvustused, Google’i profiil, menüü, Instagram, kohalikud lehed ja broneerimislingid loovad nõudluse; telefonikogemus peab selle kinni hoidma.
Kõnede kokkuvõtted näitavad ka sisulünki. Kui külalised küsivad tihti parkimise, terrassi, gluteenivaba toidu, veganivalikute, laste menüü, kinkekaartide või kaasaostu aegade kohta, peavad vastused kodulehel selgemalt näha olema.
VoiceFleet on kohalikele teenuseettevõtetele mõeldud tehisintellekti vastuvõtt, mis vastab, tabab kavatsuse ja annab meeskonnale selged märkmed. Vaata hindu, broneeri demo või külasta Eesti lehte.
Kuidas restoran praktiliselt alustab?
Alusta viie kõnetüübiga: broneering, muudatus, tühistamine, kaasaost ja grupipäring. Testi enne lõunat, enne õhtusööki, reede õhtul, laupäeva õhtul ja nädalavahetusel, mil nõudlus on kõrge.
Nädala pärast vaata üle, millised kõned oleksid kadunud, millised küsimused korduvad ja millised sõnastused on liiga pikad. Eesmärk ei ole rohkem automatiseerimist, vaid parem üleandmine inimestele.
Eesti restoranides peab toon olema lühike, viisakas ja konkreetne. Külaline tahab teada järgmist sammu, mitte kuulata pikka automaatteadet.
Mitme asukohaga restoranil tuleb linn ja üksus kinnitada kohe alguses, sest Tallinn, Tartu, Pärnu ja Kuressaare võivad kasutada erinevaid broneeringuraamatuid.
Pärast teenindust tasub kõned jagada uuteks broneeringuteks, kiireteks tagasihelistamisteks ja küsimusteks, millele koduleht peaks paremini vastama.
Kaasaostu puhul peab märge olema nii lühike, et kokk või teenindusjuht saab selle kiirelt läbi lugeda ega pea helisalvestust uuesti kuulama.
Eesti restoranides peab toon olema lühike, viisakas ja konkreetne. Külaline tahab teada järgmist sammu, mitte kuulata pikka automaatteadet.
Mitme asukohaga restoranil tuleb linn ja üksus kinnitada kohe alguses, sest Tallinn, Tartu, Pärnu ja Kuressaare võivad kasutada erinevaid broneeringuraamatuid.
Pärast teenindust tasub kõned jagada uuteks broneeringuteks, kiireteks tagasihelistamisteks ja küsimusteks, millele koduleht peaks paremini vastama.
Kaasaostu puhul peab märge olema nii lühike, et kokk või teenindusjuht saab selle kiirelt läbi lugeda ega pea helisalvestust uuesti kuulama.
Eesti restoranides peab toon olema lühike, viisakas ja konkreetne. Külaline tahab teada järgmist sammu, mitte kuulata pikka automaatteadet.
Mitme asukohaga restoranil tuleb linn ja üksus kinnitada kohe alguses, sest Tallinn, Tartu, Pärnu ja Kuressaare võivad kasutada erinevaid broneeringuraamatuid.
Pärast teenindust tasub kõned jagada uuteks broneeringuteks, kiireteks tagasihelistamisteks ja küsimusteks, millele koduleht peaks paremini vastama.
Kaasaostu puhul peab märge olema nii lühike, et kokk või teenindusjuht saab selle kiirelt läbi lugeda ega pea helisalvestust uuesti kuulama.
Eesti restoranides peab toon olema lühike, viisakas ja konkreetne. Külaline tahab teada järgmist sammu, mitte kuulata pikka automaatteadet.
Mitme asukohaga restoranil tuleb linn ja üksus kinnitada kohe alguses, sest Tallinn, Tartu, Pärnu ja Kuressaare võivad kasutada erinevaid broneeringuraamatuid.
Pärast teenindust tasub kõned jagada uuteks broneeringuteks, kiireteks tagasihelistamisteks ja küsimusteks, millele koduleht peaks paremini vastama.
Kaasaostu puhul peab märge olema nii lühike, et kokk või teenindusjuht saab selle kiirelt läbi lugeda ega pea helisalvestust uuesti kuulama.
Eesti restoranides peab toon olema lühike, viisakas ja konkreetne. Külaline tahab teada järgmist sammu, mitte kuulata pikka automaatteadet.
Mitme asukohaga restoranil tuleb linn ja üksus kinnitada kohe alguses, sest Tallinn, Tartu, Pärnu ja Kuressaare võivad kasutada erinevaid broneeringuraamatuid.
Pärast teenindust tasub kõned jagada uuteks broneeringuteks, kiireteks tagasihelistamisteks ja küsimusteks, millele koduleht peaks paremini vastama.
Kaasaostu puhul peab märge olema nii lühike, et kokk või teenindusjuht saab selle kiirelt läbi lugeda ega pea helisalvestust uuesti kuulama.
Eesti restoranides peab toon olema lühike, viisakas ja konkreetne. Külaline tahab teada järgmist sammu, mitte kuulata pikka automaatteadet.
Mitme asukohaga restoranil tuleb linn ja üksus kinnitada kohe alguses, sest Tallinn, Tartu, Pärnu ja Kuressaare võivad kasutada erinevaid broneeringuraamatuid.
Pärast teenindust tasub kõned jagada uuteks broneeringuteks, kiireteks tagasihelistamisteks ja küsimusteks, millele koduleht peaks paremini vastama.
Kaasaostu puhul peab märge olema nii lühike, et kokk või teenindusjuht saab selle kiirelt läbi lugeda ega pea helisalvestust uuesti kuulama.
Eesti restoranides peab toon olema lühike, viisakas ja konkreetne. Külaline tahab teada järgmist sammu, mitte kuulata pikka automaatteadet.
Mitme asukohaga restoranil tuleb linn ja üksus kinnitada kohe alguses, sest Tallinn, Tartu, Pärnu ja Kuressaare võivad kasutada erinevaid broneeringuraamatuid.
Pärast teenindust tasub kõned jagada uuteks broneeringuteks, kiireteks tagasihelistamisteks ja küsimusteks, millele koduleht peaks paremini vastama.
Kaasaostu puhul peab märge olema nii lühike, et kokk või teenindusjuht saab selle kiirelt läbi lugeda ega pea helisalvestust uuesti kuulama.
Eesti restoranides peab toon olema lühike, viisakas ja konkreetne. Külaline tahab teada järgmist sammu, mitte kuulata pikka automaatteadet.
Mitme asukohaga restoranil tuleb linn ja üksus kinnitada kohe alguses, sest Tallinn, Tartu, Pärnu ja Kuressaare võivad kasutada erinevaid broneeringuraamatuid.
Pärast teenindust tasub kõned jagada uuteks broneeringuteks, kiireteks tagasihelistamisteks ja küsimusteks, millele koduleht peaks paremini vastama.
Kaasaostu puhul peab märge olema nii lühike, et kokk või teenindusjuht saab selle kiirelt läbi lugeda ega pea helisalvestust uuesti kuulama.
Eesti restoranides peab toon olema lühike, viisakas ja konkreetne. Külaline tahab teada järgmist sammu, mitte kuulata pikka automaatteadet.
Mitme asukohaga restoranil tuleb linn ja üksus kinnitada kohe alguses, sest Tallinn, Tartu, Pärnu ja Kuressaare võivad kasutada erinevaid broneeringuraamatuid.
Pärast teenindust tasub kõned jagada uuteks broneeringuteks, kiireteks tagasihelistamisteks ja küsimusteks, millele koduleht peaks paremini vastama.
Kaasaostu puhul peab märge olema nii lühike, et kokk või teenindusjuht saab selle kiirelt läbi lugeda ega pea helisalvestust uuesti kuulama.
Eesti restoranides peab toon olema lühike, viisakas ja konkreetne. Külaline tahab teada järgmist sammu, mitte kuulata pikka automaatteadet.
Mitme asukohaga restoranil tuleb linn ja üksus kinnitada kohe alguses, sest Tallinn, Tartu, Pärnu ja Kuressaare võivad kasutada erinevaid broneeringuraamatuid.
Pärast teenindust tasub kõned jagada uuteks broneeringuteks, kiireteks tagasihelistamisteks ja küsimusteks, millele koduleht peaks paremini vastama.
Kaasaostu puhul peab märge olema nii lühike, et kokk või teenindusjuht saab selle kiirelt läbi lugeda ega pea helisalvestust uuesti kuulama.
Eesti restoranides peab toon olema lühike, viisakas ja konkreetne. Külaline tahab teada järgmist sammu, mitte kuulata pikka automaatteadet.
Mitme asukohaga restoranil tuleb linn ja üksus kinnitada kohe alguses, sest Tallinn, Tartu, Pärnu ja Kuressaare võivad kasutada erinevaid broneeringuraamatuid.
Pärast teenindust tasub kõned jagada uuteks broneeringuteks, kiireteks tagasihelistamisteks ja küsimusteks, millele koduleht peaks paremini vastama.
Kaasaostu puhul peab märge olema nii lühike, et kokk või teenindusjuht saab selle kiirelt läbi lugeda ega pea helisalvestust uuesti kuulama.
Korduma kippuvad küsimused
Kas VoiceFleet asendab vastuvõtja?
Ei. See vastab siis, kui meeskond ei saa, ja jätab struktureeritud märkme inimlikuks järeltegevuseks.
Kas kõik broneeringud saab automaatselt kinnitada?
Ainult siis, kui restoran on selle voolu heaks kiitnud. Paljudes kohtades on parem päring koguda ja käsitsi kinnitada.
Kas see toimib kaasaostukõnede puhul?
Jah. See kogub küsimuse, kanali ja kontaktandmed, kuid ei mõtle välja köögiotsuseid.
Kas see vähendab kohale tulemata jätmist?
Selgemad kinnitused ja varasemad muudatused aitavad, kuid täielikku garantiid see ei anna.
